一、范围

本标准规定了商品猪基地场的人员分工与职责,劳动管理,饲养管理,财务、物资管理和考核。本标准适用于母肉配套、自繁自养,年上市猪干头以上,生产设施完好的商品猪基地场。

二、人员分工与职责1. 人员分工①
饲养员负责生猪日常的喂养、清扫、管理工作。②
畜牧管理人员负责全场生猪的饲养管理。为不同类型猪所需营养提供饲料配方,做好饲料质量的监督检测,核定饲料发放标准数量,抓好母猪的引进选留、淘汰、配种等管理,保证整个生产流程的正常营运及生猪的销售。③
兽医做好疫苗与药物的购进、存放、使用及库房管理,生猪疾病的预防与治疗,环境的清洁卫生及消毒等管理。④
财务按财务制度,管好用好一切资金,分门别类记好帐,物资进出有记录,每月底及时做好财务报表及其他有关报表,帮助场长编制各种计划,责任制等,当好场长的参谋助手。⑤
行政场长负责全场的一切日常工作,在场长的统-领导指挥下,其他行政人员负责内外联络,信息汇总,档案管理,场规场纪,安全保卫,人员管理,设备的维修保养,更新改造,后勤保障,近远期规划等。2.
各类人员的工作职责① 饲养员a)
工作程序·早晨:巡棚,打扫卫生,喂料,给水,根据室温开启门窗。·上午:巡棚,打针给药,清理乳猪栏,垫料、给中、小猪喂料。·下午:巡棚,打扫卫生,打针给药,转群,喂料,根据室温关闭门窗。·晚上:巡棚,乳、小、中猪喂料。b)
工作要求观察猪只动态,及时发现有无病猪、母猪发情、返性、分娩、哺乳及棚圈合群后等情况。同时检查电器、保暖器1、电扇、饮水器等是否正常,水槽有没有缺水。·打扫卫生
先上圈后下圈,先健康猪圈,后病猪圈(扫帚分开),先室内,后室外。保持猪圈清洁干燥。干猪粪装入粪车,倒到指定集中堆放地点,中途不滴漏,其他湿粪尿扫入排污沟。夏天高温季节,扫圈后冲一次。·喂料全日畅开喂料的保证料斗内不断料。定时喂料的根据不同猪群,按规定品种、数量发料,发现多余或不够,及时报畜牧管理人员,由畜牧管理再作调整。种猪要看瞟喂料,以免过肥或过瘦,影响配和胚胎发育。有食槽的要下料进槽,避免浪费。·做好四防要防止乳猪压死、冬死,做好防寒保暖,防暑降温工作。·放置消毒药液
猪舍门口要更换消毒液,确保消毒有效。②
畜牧管理人员(包括配种员)制订全场种猪年度更新、淘汰计划,经场长批准后执行。提供饲料配方,监督饲料加工及配制,发现问题及时调整。·
每天上、下午各巡棚一次,实施猪群周转、更新淘汰及出栏工作。·
做好仔猪30日龄前的阉割工作。·
做好母猪的配种工作,采用人工授精与自然交配相结合,实行重复配或双重配。·
负责棚头卡登记,做好配种记录,产仔、断奶记录,死亡记录,猪只购进、转群、出售、淘汰及各种生产记录。·
每隔10天检查公猪精液精子数量、密度、活力等发现问题及时解决。·
指导馆养员做好猪舍的防暑降温和防寒保暖工作。·
做好后备公猪的调教和后备母猪的适龄配种。·
加强与兽医的联系,相互配合,共同搞好工作。③ 兽医·
负责制定和落实防疫卫生工作,定期向场长报告执行情况。·
病猪的诊疗和死猪的剖检,并及时提出防制措施。 ·
每天上、下午各巡棚一次,观察猪群动态,发现病猪,及时治疗。对烈性传染病或其他疑难疾病,应向场长和上级兽医部门报告。认真做好治疗记录。
·
每天检查全场所有消毒池,保证每只消毒池内有有效消毒液。组织实施每月一次的大扫除和每季度一次的大消毒。·
按区医兽站制定的免疫顺序,做好疫苗的注射工作。·
做好药品的订购、进出记录和保管工作,防止过期、变质,并做好兽医器械的清洁消毒王作。·
监督、禁止无关人员、车辆等进入生产区域。·
检查、督促饲料、饮水、猪舍、用具、粪堆和全场的防疫卫生情况,并提出改进意见。·
填写防疫卡和防疫手册,以及防疫报表,并按期及时汇总上报上级主管部门。 a)
猪圈内要设二卡,即种猪防疫卡和肉猪(出生至上市)防疫卡,每次防疫注射后都要登记,同时记入防疫档案。
b)
做好兽医月报表。主要是对生物药品的使用情况,防疫情况,疫情情况以及其他药品的使用情况。·密切联系畜牧人员,相互配合,共同搞好工作。三、劳动管理劳动力的合理安排和利用,积极性的发挥,将直接影响到劳动生产率,生产水平和经济效益的高低。1.
劳动力的合理安排与利用,应做到人尽其才,场内绝不有闲散人员,人人都有活干。2.
制定生产责任制责任制的制定,要应地制宜,责任明确,利益直接,方法简便,真正能体现按劳取酬,多劳多得的社会主义分配原则。
① 责任制的落实,体现于场长负责下的集体承包。②
责任分别到人,要有数量指标、质量指标和经济指标。a)
数量指标对每个饲养人员要明确饲养的头数、包括公猪、母猪、苗猪、肉猪。b)
质量指标
是对母猪的配种受胎率、产胎数、产仔成活数、死亡率、饲料加工质量、饲料消耗、发病率等的考核要求。c)
经济指标
是把经济利益直接算到人,场内采用固定不变价,要求饲养员的产品收入,扣除生产成本后,剩余下来的部分与集体按比例分成。

四、饲养管理猪场的生产水平,经济效益的好坏,饲养管理是最关键的。1.
饲料饲料的品质,营养成份的好差,直接影响猪的生产水平。①
采购采购饲料(包括原粮、添加剂、辅助料、预混料、全价料等)必须符合产品要求。a)
产品包装袋必须印有标签或说明,要有饲料名称、配方号、使用说明、成分含量、数量、商标、批号、生产日期、保质期、厂名、厂址、电话等必备条款。
b)
进场时对实物进行抽样目测检查,看水份、杂质、色泽、气味、包装等是否符合要求。另外,有无结块、霉变等情况,严禁不合格饲料进场。c)
每批饲料除抽样目测外,还需送化验室检测。d)
杜绝购入劣质饲料,以及明文规定禁用的药物与添加剂,确保肉品安全。② 贮存
饲料验收合格进库,要按品种、规格分别有序堆放,做到先进先用,后进后用的原则,仓库要有垫仓板,防潮、防漏、防霉变,做好灭鼠工作。全价料贮存期一般不要超过半个月,自配料要随配随用,不能使用过保质期的料。③
加工饲料加工必须按顺序进行:原料一质检一清理(筛选或磁选)一粉碎一配料一预混混合一成品(全价粉料或制成颗粒料)。a)
原料要分品种进行粉碎。 b)
每种料都要过磅称重。按配方要求进行配比,不要随意更改。c)
某些成份较少的(添加剂)必须先进行预混,然后再混合。d)
料加工混合时,-定要做到充分均匀。e)
加工后的料,分品种放入包装袋,包装袋上要有标记,并分开堆放,防止混淆。④
发料 饲料发放一定要按各种不问的猪群、数量多少来发。a)
按棚舍,经畜牧管理员核定的品种、数量进行发放b)
分棚(或饲养员)做好饲料发放的记录和汇总工作,每月底交一份到场部财务。⑤
饲养标准和日喂量(参考数)a)
饲养标准(每公斤饲料含有的营养成份)应符合表1的规定。

表1 饲养标准(每公斤饲料含有的营养成份)

b) 各类猪的日喂量应符合表2的规定。

2.
公猪公猪应健康、合符种用体况,性欲旺盛,能完成日常配种任务,精液品质合格(每毫升原精液含活精子1.5亿个以上,精于活力0.7以上,畸形精子不超过15%,母猪受胎率高,产仔数多。①
生产公猪要单圈饲养,后备公猪体重在60分斤以前可合群饲养,以后应单圈饲养。②
保证每天自由行动0.5~1小时,创刷一次,扫圈二次,每周用1%过氧乙酸喷雾猪舍墙壁、地面一次。③
每日饲喂2-3次,供给充足洁净的饮水。要保证种用体态,过肥要适当减少能量饲料,加强运动:过瘦应加大口粮营养水平,适当减少配种次数。④
公猪初配为10-12月龄,体重在90-120公斤。一般成年公猪隔天采精一次,配种旺季可连续采精五天(每天只能一次),然后休息-天。无配种任务时也应每周采一次精,每隔10天须用显微镜检测精液品质,如发现品质下降,应加大日粮营养水平。公猪使用年限3-4年。3.
后备及待配母猪母猪应发情正常,情期受胎率90%以上。①
后备母猪一般初配为8月龄,体重在80-100公斤。②
生产母猪断奶后转入待配房,按大小、强弱、肥瘦合理组合。③
保证每天扫圈二次,随时观察是否发情,发现有母猪发情应及时报告配种员。④
母猪断奶后限料三天,以利干乳,以后恢复正常,并在短时间适当优饲,促使发情配种。⑤
每天喂饲2~3次,对断奶后二周或过瘦的未发情母猪,要重新组群,适当加强营养.以利早日发情配种。4.
保胎母猪母猪妊娠后要有良好的体况,如出现返性,要及时报告配种员,适时配种。要防止流产、早产、死胎,保证胎产活仔猪9-10头以上。①
未采用笼架饲养的,根据母猪的大小、强弱、肥瘦等情况台理组群,严防打架、跳栏。②
发现返性、流产及时报告配种员。③
每日饲喂2-3次,要看膘投料,对过瘦母猪重点喂养,临产时体况要达到7.5成膘,保持不过瘦也不过肥。④
做好夏季防暑降温和冬季保暖工作,特别要注意夏季防暑降温,发现中暑要立即报告兽医,积极抢救。⑤
临产前7天,应将母猪小心赶到产房中去。母猪赶走后要做好栏圈的消毒工作。5.
产房母猪进入产房,要做好分娩母猪的护理工作,保证充分泌乳。要加强初生仔猪的管理,坊止意外死亡,乳猪成活率在98%以上。①
母猪临产前转达入产房,产前3天要逐步减少喂饲量,临产当天应停喂,防止产后拒食:②
做好接产前的准备工作,包括垫料、电热板(或远红外线灯)、剪刀、消毒药品、催产剂等。加强巡夜值班。

做好接产工作,仔猪一出生,要剥离胎衣、清除鼻液、断脐。对假死的仔猪应及时抢救,发现难产,及时报告兽医,采取措施。④
仔猪出生以后,还应做好断獠牙、断尾、打耳号、寄奶、并窝、固定奶头等工作。⑤
仔猪出3天内要注射一次铁剂,以防贫血。⑥
加强仔猪管理,保证每关都能吃到初乳,防止压死、冻死。⑦
母猪产中或产后,要注射240万单位青霉素。发现子宫炎应随即药物灌宫,有其他疾病要及时治疗⑧
加强饲养管理,做好夏季防暑降温和冬季保暖工作,产后七天将母猪、仔猪一起转入哺乳房,对空栏及时清洗消毒。产仔栏较大、条件又好的场,可饲养到仔猪断奶,先将母猪赶走,然后再过几天,把仔猪赶走。6.
哺乳房产后七天,母猪、仔猪被转到哺乳房后,要确保母猪奶水充足,仔猪膘肥体壮,大小均匀,生长快,断奶后不掉膘,无僵猪,成活率94以上。①
哺乳房要有护仔栏和保暖设施(垫料、电热板或远红外线灯)、夏季能做好防暑降温。②
仔猪七日龄开始引食,可在仔猪栏的散放少量乳猪料进行诱食,饲料要新鲜,到十日龄时若不吃料,要采取强制措施,人工帮助喂料,待诱食成功(全窝仔猪都会吃料),即开始投料,日喂六次,每次投料前要扫除陈料,再投新料。③
仔猪35日龄时断奶(也有2l天,
28天),母猪断奶前3天要适当限料,断奶后转入待配房,仔猪留在原圈饲养。仔猪断奶时,要控制喂料,一般是原采食量的80%,第5天起可逐步加料。发现仔猪拉稀,要及时采取措施。体重到15公斤时,应使用断奶料或小猪料,饲养转换都要逐步更换,切不可突然更换。要保证饮水充足洁净。④
仔猪-月龄内做好阉割工作。⑤ 防止仔猪黄白痢病的发生,一经发病,及时治疗。⑥
仔猪断奶后半个月开始,饲料日喂可由六次改为五次,日喂量约是猪体重的5%左右。⑦
仔猪体重达到20公斤左右时,可转入肉猪棚饲养。空圈应及时清洗消毒。7.
肉猪肉猪应保持健康无病,增重快,160日龄时体重要达到80公斤以上,成活率98%以上。①
仔猪转入肉猪棚,要合理并圈,一般以原窝猪为好。②
做好新转入小肉猪的调教工作,达到吃饮、排粪尿、睡觉三定点。③
肉猪前期(20~60公斤体重)采用敞开式干粉料喂养方式,后期(60公斤体重-上市)可采用定量喂料方式,或每日投放2-3次干粉料或干湿料,保证饮水充足洁净。④
保持棚圈的清洁干燥,每日上、下午各扫圈一次,空气要洁净,特别要做好夏季的防暑降温,高温季节每天冲棚2-3次。8.
防疫卫生防止疾病发生,特别是烈性传染病的发生,做好防疫卫生工作特别重要①
综合防疫要求a)
猪场兽医人员必须称职合格,要有兽医工作室和必需的兽用器械及药物与设备。大门口和猪舍门口都设有消毒池。人员进入生产区域都有更衣、换鞋、消毒的地方。b)
保持环境卫生,不乱倒粪便与杂物,病死猪、胎衣等要进行无害化处理,场内无杂草和大积水潭,做好灭蝇灭蚊工作,每个季度大消毒一次以上。c)
猪棚舍要干净清洁卫生,食槽清洁卫生。圈内不积粪尿,下水道畅通,室内屋顶、墙面、门窗干净无灰尘。猪只转出后空圈必须打扫干净,严格消毒。
d) 非本场生产人员未经许可一律不准进入生产区域,严禁小刀手进入。e)
场内不准饲养其它动物,不准外来猪肉及肉食品带入场内。f)
按兽医主管部门规定,做好免疫情况报告和有关记录。②
按免疫顺序做好疫苗的注射工作a) 仔猪20~30日龄时注射猪瘟单联苗。b)
仔猪60~65日龄时注射猪瘟两联或三联苗。c) 苗猪70-75日龄时注射五号苗。e)
肉猪120-140日龄时第二次注射五号苗,疫苗注射后21天内不准出栏屠宰。f)
公、母猪(包括后备公、母猪)每年春秋二季注射三联苗和五号疫苗。g)
每年4月份,对5月龄以上后备公、母猪注射一次乙型脑炎苗。h)
严禁从疫区采购猪只。凡从外单位购进的猪都需隔离饲养,并在7天内注射一次三联苗,21天注射一次五号苗。i)
对临产前21-30天的重胎母猪,为防止仔猪黄白痢,注射–次大肠肝菌苗(K88-99-987)。j)
后备母猪初配前一个月时,注射-次细小病毒苗。③
疫苗、药品的采购、保管和使用。a)
兽药的采购、保管和使用要有专人负责,按饲养头数、防疫要求,制订每月的计划用量,并及时与兽医、兽药部门取得联系,保证落实。b)
在规定的温度下,对不同品种、不同有效期的疫苗与药物分别存放,切不可混杂。d)
贮存兽药的冰箱,严禁寄放菌种、毒种、检查病料及畜禽副食品等。e)
经常检查冰箱的运转和温度是否正常,加强维修保养工作。f)
每种菌、疫苗要按批号建立登记卡,注明进货日期、擞量及发货领用日期、数量与结存等。g)
使用菌、疫苗前应认真核对制品种类和外观质量,凡没有瓶签或瓶签破损不清、玻璃瓶玻损、封口不严、变色、发霉、混有杂质、有恶臭以及有效期已过者,严禁使用。h)
疫苗、药物的稀释比例、剂量、免疫方法等,应按规定要求,不得随意更改。i)
注射器、针头应煮沸消毒15~20分钟(若使用一次性的注射器更好)。注射前要做好消毒工作,一般每注射一个猪圈应换一次针头。不能用注射过的针头吸取菌、疫苗。j)
使用细菌性弱毒苗前后,应停止使用抗菌类药物各5~7天。k)
疫苗接种前应了解猪的健康状况和确定所免疫对象。l)
需紧急防疫时,-般宜在疫病流行初期,每注射一头猪要换-次针头,避免人为感染。m)
稀释后的疫苗要放在冷暗处,尽快用完,不可隔日再用。对用剩的疫苗、空瓶和用过的棉花球等,要集中妥善处理,不可乱扔。
n)
防疫注射后,应将防疫日期、饲养棚舍、猪群种类、头数、畜号、菌种苗种类、批号、坊疫方法等有关事项登记造册,以备查考。每个月底要把防疫情况汇总后向上级有关部门汇报。o)
菌、疫苗接种后,要加强饲养管理,认真观察,发现有问题及时处理,并向有关部门反映。9.
粪便处理 猪场内不乱倒猪粪,粪尿不直接流入河道,防止污染环境。 ①
粪尿要干湿分开,场内雨污分离,干粪送指定地点,污水经处理后方可排放。②
污水必须经过治理,并符合环保排放标准, COD<400,
BOD<200,氨氮<100。③
猪粪清扫出圈,放入专用粪车,然后倒入指定地点堆放,堆放点应下有底(水泥地坪)、上有棚、四周有墙。堆放点的猪粪及时清理出场,运往肥料制造厂或田头,防止外溢。严禁乱倒,影响环境:④
场内不准乱倒污物,要及时清扫,保持卫生清洁。10.
其他棚舍、生产用具、各种设施要保持完好,保证生产正常进行。做好绿化工作,保持猪场优美、舒适的环境。

五、财务、物资管理一个生产、管理有序的养猪场,业须单独建立帐户,独立核算,自负盈亏。
1.
财务管理增收节支、开源节流是财务管理的原则。按现行财务会计制度,设置有关科目,做到认真、正确记载。①
销售收入 下设肉猪、淘汰猪、苗猪、中猪、种猪、补贴、其他收入等科目。②
生产成本下设饲料添加剂、种猪、苗猪、药疫苗、维修、水费、电费、补贴、退休人员及下岗人员工资、临时工资、其他等科日。③
营业费用下设运输费、力资费、车辆养路费、油费、修理费、外协费、检疫费、其他等科目。④
管理费下设办公费、工会费、教育培训费、养老保险费、医药费、其他等科目。⑤
财务费用下设手续费、工本费、利息、其他等科目。⑥ 折旧
一般按全场总资产进行综合折旧,折旧率为6%。也可每项每类进行折旧。⑦
工资与奖金全场生产人员与后勤管理人员所得的各种收入与奖励。⑧
利润全场销售收入扣除上述六项支出为利润,也可称毛利,再扣除上交主管部门的利润后,称净利润。2.
物资管理加强管理,建立登记制度,防止损坏丢失,减少-支出。①
对饲料、药物及各种工具等物资,都要有专人保管,并做好进出库登记手续。对进库的各种货物都要进行验收。


对生猪的销售、死亡、药品及设备的报损,都要办理手续,做好凭据。六、考核考核是对一个场的综合评价,每年底根据一年的生产实绩、防疫卫生、管理等进行评分。
95分以上为一级场, 85-94分为二级场, 84分以下至70分三级场,
70分以下为不合格。1. 生产水平,满分40分。①
每头生产母猪平均年产2胎,年上市肉猪18头,得分10分。少0.1胎,少1头肉猪各扣1分,超0.1胎,多1分头猪,各加1分。②
全程料肉比3.7:1,得分10分。每上升0.1扣1分,反之加1分。③
全员劳动生产率,母肉配套场人均上市肉猪330头,单养肉猪750头,得分10分。配套场每降30头,单养场每降50头扣2分,配套场低于240头,单养场低于550头不得分。④
母肉猪配套率100%,得分10分。每降10%扣1.5分, 60%以下不得分。2.
防疫卫生,满分40分。①
按上级业务主管部门规定的免疫程序进行防疫注射,使用有记录,得分8分。②
主要传染病防疫密度达100%,得分8分。每下降l%扣1分;③
有兽医室和常用药械,场大门口和棚舍门口设有消毒池;并经常放有有效药液,得分8分。④
生产人员进入生产区域更衣换鞋,外来人员和车辆无故不进入生产区域,得8分。⑤
未发生一、五号病和其他烈性传染病得8分,一经发生一、五号病无分,其他传染病发生一次扣3分,发生二次五分。3.
生产管理,满分20分。①
上市肉猪100%为三元杂交瘦肉型猪,得分5分,每降3%扣1分。②
年更新母猪30%以上,得5分。每降3%扣1分。③
处理好病死猪和公猪淘汰,得分3分。④ 生产报表和有关资料齐全,得分3分。⑤
管好用好政府对生产的各项补贴资金,得4分。

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