记者唐波通讯员温晓庆甘建庭
眼下正是鲜蚝上市的季节,台山历来是产蚝大市,不知道今年蚝市如何,能否走出上一年的低迷,继而“蚝气冲天”呢?南都记者走访城区市场发现,相对往年,今年生蚝的数量更多了,价格也涨了上去。

生蚝放心否市民仍存虑

前天下午,南都记者在台城南昌市场水产区内见到,共有3个水产档口在销售鲜蚝。店家将蚝运到档口,现场打蚝、开蚝肉,看着如此肥美的鲜蚝,真让人垂涎欲滴。陈生是汶村人,卖蚝已经17年,早年还在汶村养过蚝。“(今年价格)贵一点,上一年是35元一斤,今年是40元一斤,因为人工上涨了嘛,价格就升高了。”陈生表示,虽然今年蚝价上涨,但买蚝的人少了,因而也赚不了多少钱。像昨天,陈生一个早上才卖了十多斤蚝,他的蚝大部分是销给酒楼食肆。

羊城晚报记者探访发现海产品质量信息发布仍需完善

据了解,蚝的生长对天气变化极其敏感,养蚝是一项“靠天吃饭”的活,下川养蚝户马汝锐说,今年天公作美,前段时间天气有利于蚝的生长,近段时间为蚝的收成季,没遇上大雨等天气,蚝十分肥美,产量比去年上涨了不少。像汶村这些养蚝产地,除了本地的收购商外,每天都吸引不少来自深圳、广州、番禺等珠三角地区的商家前去选购,生意红火,蚝农将迎来工作旺季。马汝锐说:“(开始上市)今年最早,8月13日开始上市了,是最早的一年。”

10月2日羊城晚报曾报道,由于近海海域受重金属污染,广东海产品的质量安全被疑云笼罩。9日,记者兵分两路探访广州市内的水产批发市场和肉菜市场,发现海产品的销售总体稳定。由于许多产品来自省外,摊档老板普遍表示不担心生意受影响。

在采访中,一些消费者也表达了对食用海产品的担忧,希望政府部门及时公布监测结果。

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近日,广州黄沙海鲜市场生蚝销量清淡羊城晚报记者朱文海摄
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海鲜销售与同期持平

10月2日,羊城晚报报道了广东近海海水污染问题,有专家表示桂山岛附近海域有较高的重金属沉积,可能对低栖生物有潜在或慢性毒性作用,由于该海域是广东最大的海水网箱养殖基地之一,重金属可能通过食物链沉积在海产品体内;内脏是重金属富集之地,部分海鱼和生蚝被指重金属严重超标。

9日下午,记者探访黄沙水产交易市场,一水产店老板说:“就算珠三角海产品有污染,对我们影响也不大。”他表示,场内水产品来源多样,外省进口比较多,生意没有受珠三角污染疑云的影响。

黄沙市场副场长林良智表示,广东省内水产品主要产区为粤东海区和粤西海区,珠三角近海因为污染严重,并不是省内海鲜的首选场所。“9月30日到10月2日是海鲜销售旺季,之后就恢复国庆节前的水平,节后销售同期持平。”

在肉菜市场,记者发现水产档的贝类主要有元贝、花甲、带子等,很难见到生蚝身影。“最近天气燥热,很少人吃生蚝。”福今肉菜市场一名档主说,其余贝类的销售都很正常,“每天都能卖完”。

水均肉菜市场有一家摊档卖起带壳的生蚝肉,档主称质量“绝对安全”,最近卖得也不错。“这是省外进来的,价钱贵一点。”他还称省内生蚝多数销往烧烤档。

信息发布仍不完善

富含重金属的鱼类贝类是否已流入市场?勇敢吃生蚝的市民是“无知无畏”还是“以身试毒”?在肉菜市场采访时,消费者林姨对记者表示,如今有关食品安全问题已普遍到令人麻木,“我相信海产品会有部分超标,买到也只能算运气不好,不然还有什么能吃?我们家里人吃生蚝都会去除内脏,听说这样比较安全。”

她表示,政府对蔬菜、水果乃至猪肉的监测结果,偶尔可在报纸、电视上看到,但对海产品的监测结果自己还没看过。她希望主管部门能定期公布信息,引导市民消费。

黄沙水产交易市场副场长林良智称,实际上,从国家到省、市、区的四级相关卫生部门都会对水产市场进行不定期、不定品种的抽检,“今年国庆假期前后,卫生部门对市场内的海产品进行了两次抽检,结果显示黄沙市场海鲜产品并不存在重金属超标的问题”。

记者查询发现,广东省海洋与渔业局长期开展水产质量监测,不过他们很少通过媒体公布详细监测结果。在水均肉菜市场,记者看到一个水产档口挂出的《检测监督证明》,由广州市定点农产品(水产品)广州鱼市场质量安全检测站发出,上面列举红衫、鱿鱼、黄花等产品的检测情况,但没有涉及生蚝等贝壳类产品。

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“我们这里的蚝没受污染!”谢会长提起一串蚝说林福益摄
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湛江东风市场员工正在处理生蚝林福益摄影
湛江:生蚝上市必检还做不到

渔业局称当地工业不发达,海洋环境污染问题不明显

羊城晚报讯记者袁增伟、通讯员邓坤江摄影报道:生蚝铜、镉等元素超标严重问题,近来引起社会广泛关注。湛江是广东生蚝产区之一,10日下午,记者来到湛江市郊石门大桥下的海湾采访。

养殖户:工厂排放污水入海

从石门大桥往下看,海湾里布满了一个个生蚝养殖场。

杨老板说:“养殖生蚝,使不少人走上了致富路,不少人建起了新楼,还有人买了小车……”

当记者提到“问题生蚝”铜、镉等元素超标严重时,他称,听说过,但对他们的生意影响不太。他坦言道:“现在生蚝还不肥,不是收获的旺季。我生产的生蚝,有一批熟客,销路无问题。”

记者指着对岸的工厂问:“那边是工厂,对你养殖生蚝是否有影响?”

“肯定有啦。听说这些工厂的污水排放都没有经过污水处理厂处理。海湾里那么多养殖场,对生蚝的生长有一定的影响。不过我认为目前还不太严重,因为周围的工厂还不算多。”

记者致电当地一名官员了解有关工业园排污问题,得到的回答是:“湛江工业较落后,许多工业园刚起步,规模还很小,所以污水处理厂还没有跟上……”

批发商:检测部门从未检测

记者前往湛江水产批发市场实地———湛江市霞山东风市场采访。

据批发商透露,东风市场生蚝绝大部分来自湛江本市、广西两地,极少从其他沿海城市进货。

“我们选择供货商主要是看生蚝质量如何,是否肥美,对于湛江生蚝是否受污染自己也不知。不过进入这个行业以来都是吃自己卖的生蚝,从没出现过问题。做了这么多年,从未有检测部门来进行抽样检测。”东风市场一家生蚝批发档的邓先生说,“海水污染来自工业污染和生活污水,应负责任的是那些昧着良心污染河流海洋的工厂。”

据了解,东风市场及周边批发档的生蚝销量受“问题生蚝”的影响极小,几个档口近期的销量基本平稳,每年春节前后销量还会有上升。

渔业局:上市必检还做不到

记者在采访时了解到,湛江生产的生蚝,从收获到上市,大多数都没有经过检测这一关。就此事,记者采访了湛江市海洋与渔业局有关人员。

这名不愿透露姓名的人士称:“水产品上市必检目前还做不到,这是一个系统工程,政府需要很多的投入。”该人士又称,湛江工业尚未发达,海洋环境污染问题不明显。根据他们的检测来看,生蚝等水产品质量都是非常安全、合格的,可以放心食用。
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买家很少,卖家很闲朱文海摄
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蚝农将撬好的蚝挑上路边等待装运林福益摄

“程村蚝”铜含量未超标

阳江市海洋与渔业局称其检测数据达一类标准

羊城晚报讯记者林福益报道:本月初,一则生蚝因受海洋污染的影响铜含量超标740倍的新闻,重创了养蚝大镇阳西县程村镇红光村的养蚝业:自5日以来,该蚝场的日成交量萎缩了2/3,价格下降逾50%,令蚝农叫苦连天。这是记者9日上午在红光村实地采访时了解到的。当地蚝农呼吁:“不能一竿子打死一船人!我们这里出产的蚝并没有受污染!”

程村生蚝销售量价齐跌

9日10时多,记者来到阳西县程村镇红光村的生蚝交易码头。“4日晚上,电视上播出生蚝铜含量严重超标740倍的新闻后,第二天我们便接到客商的电话,说是现在没有人敢吃生蚝了,纷纷要求退货。平时这个时候,码头上车水马龙,一天要接待80多辆来这里拉蚝的货车,每天运出约150吨,可这几天,一天才来了几辆车,成交量下降至50吨/天左右,跌了近2/3,成交价格也大受影响,带壳的生蚝从6元多/公斤,下降至不足3元/公斤,去壳的生蚝四五十元/公斤,跌至眼下20元/公斤。蚝农纷纷抱怨说,这条新闻把我们害惨了!”一见面,程村镇红光蚝协会的会长谢彦安就对记者说。

记者看到,当时码头上确实比较冷清,只有两辆满载约5吨的外地货车,马路上停放着许多等待外运的带壳商品蚝,许多蚝农坐在一旁无所事事,河汊里停满了挖蚝的小船。

据谢会长介绍,程村镇红光蚝场位于红光村委会红木山村的程村湾,养殖面积有2.8万亩,每天从事养蚝业的有4000人左右,年产量6万吨,年产值约2亿元,“是全国面积最大的近江牡蛎养殖基地”,“养蚝跟种水果一样,到上市时就必须上市,一般每年的中秋至春节前要收获完毕,即使价钱再低也得卖掉。我往年一般交易额可达200多万元,利润有二三十万元,今年的损失就大喽!”

渔业局:程村蚝很安全

“程村蚝”究竟有没有受到污染呢?阳江市海洋与渔业局资源环境保护科长、海洋环境监测站长冯家增说,“按照国家的相关标准,生蚝的铜含量一类标准是每公斤10毫克,低于这个数值,说明它就是安全的,二类标准是每公斤25毫克,三类标准是每公斤50毫克,据我们去年对‘程村蚝’的检验数据,‘程村蚝’的铜含量是每公斤2.8毫克,远远低于一类标准的数值,说明它是很安全的。这个数据产生的时间与省局发布海洋污染报告数据产生的时间是同一时段。”

“红光蚝场是国家近江牡蛎养殖示范基地,这里周边没有一家工厂,因并不存在工业污染,它还有1万亩的红树林,不仅对海水产生过滤作用,还会产生对蚝有益的有机养料。我们这里离珠江口有几百公里,出去就是海陵湾,珠江口的工业污染不会影响到这里。”谢会长说。

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